KARIŞIK

Havaların ısınması ile bloglarda gevşeklik başladı. Her sene böyle oluyor kışa kadar gider böyle. Açıkcası bizim evde de tek başına paylaşmaya değer yemekler pişirilmiyor, zeytinyağlılarla, salatalarla idare ediyoruz. Bu durumda da karışık postlar hazırlamak daha akılcı oluyor. Havalar ısındı diyoruz ama hala geceleri soğuk oluyor.Dün akşam facebookda, kalorifer yaksak ayıp olur değil mi diye yazdım. Gelen yorumlara bakınca hala yakan bir sürü insan var. :) Neyse bugünkü ilk paylaşım son zamanların internette çok dolaşan Kombu çayı. Tunca bütün malzemeleriyle getirdi bizde yaptık, tiryakisi olduk diyebilirim. Aşağıda faydalarını sayacağım inanamayacaksınız.

Çay, bakteri ve mayalardan oluşuyor. Mantar çay ve şekerle besleniyor ve devamlı ürüyor.

İki litre suyu kaynatıyoruz, içine üç poşet çay atıyoruz. Çayların rengi çıkınca bir tahta kaşıkla çayları çıkarıyoruz.

İçine bir bardaktan iki parmak az toz şeker atıp eriyinceye kadar tahta kaşıkla karıştırıyoruz. Karışım oda sıcaklığına gelince mantarımızı içine atıyoruz. Üzerine tülbent koyarak serin bir yere koyuyoruz, on gün bu şekilde bekletiyoruz. On günün sonunda mantarları biraz suyuyla beraber küçük bir kavanoza alıyoruz, kalan sıvıyı hergün bir su bardağı içiyoruz.

Mantarı görebiliyor musunuz? Niye böyle uzun uzun anlattım aşağıda faydalarını okuyunca hak vereceksiniz.

Ömrü uzatıyor.

Kan dolaşımını hızlandırıyor.

Kalp ritmini düzeltiyor.

Kanı temizler.

Sinir sistemini düzeltir.

Tansiyonu düşürüyor, huzursuzluğu önlüyor.

Astımı tedavi ediyor.

Şeker seviyesini sabitler.

Alerjiyi önce hafletiyor, zamanla gideriyor.

Karaciğeri yeniler.

Kanseri önler, tedavi eder.

Damar sertliğini tedavi eder.

Gut hastalığına iyi gelir.

Hemoroidi tedavi ediyor.

Hepsini yazsam okumaktan sıkılırsınız.

Size çok sağlıklı, çok lezzetli, diyet yapanlar için ideal muhteşem bir çorba. Patlıcan, kabak, soğan, kırmızı etli biber, hepsini soyup iri küp şeklinde doğruyoruz. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip sebzeleri üzerine yayıyoruz. Arada karıştırarak üstleri kızarana kadar közlüyoruz. Tavuk veya et suyunu kaynatıyoruz, közlenmiş sebzeleri içine atıyoruz. Tuzunu, karabiberini ayarlayıp beş dakika kadar kaynatıp ocağı kapatıyoruz. Üzerine ince doğranmış bol maydanoz.

Karaköy'de bir yerde çay içiyordum dükkanın dışarı kısmında. Kafamı bir çevirdim vitrinde bu tatlıyı gördüm. Nasıl bir şeydir bu? :)) Yemedim ama o kadar yalandım ki tatlının kalorisinin bir kısmını mutlaka almışımdır. :))))

Bu da Tunca'nın kedisi. Bir haftadır misafirimiz. Sağır olduğu için çok zor hem ona, hem bize. Bir de çok yaramaz, geliyor diye bütün evi topladık. :)) Ama çok şeker. Gözlerine dikkatli bakar mısınız?