FIRINDA SEBZELİ TAVUK ŞİŞ

Bir buçuk ay olmuş son paylaşımımı yapalı. Ne kadar çabuk geçmiş. Diz üstü bilgisayarım bozuldu neredeyse iki ay oluyor hala yapılamadı. Resmi servisine gönderdim bir ay sonra geri geldi ama sorun gene devam ediyor. Gülden'in bilgisayarı ancak akşamları elime geçiyor onda da ayarlar değişik falan zorlanıyorum blog yazmakta. Bu arada oğlum Arda'nında dolayısıyla bizim de içinde olduğumuz Galatasaray başkanlık seçimleri vardı, bu süreçte yorulduk biraz ama güzel bir heyecandı sonu da güzel oldu. Arda Galatasaray yönetim kurulunda şu anda. Bu arada mesaj, mail ve yorumlarla uzun bir süre paylaşım yapmamamı merak edenlere de çok teşekkür. Bu da blog yazmanın en güzel tarafı. Neyse bu süreçte bol bol balık yedik tahmininiz üzere. Bu sene balık çok bol ve güzel balıklar var. Biliyorsunuz sonra çok arıyoruz bu balıklı günleri onun için değerlendirmek gerek. Bugün paylaşacağım yemek çok orjinal değil ama fırında olduğu için çok hafif ve de çok lezzetli.

Tavukları ben hazır şişte aldım ama terbiye ettim. İsterseniz siz kendinizde parçalayıp istediğiniz şekilde şişe dizebilirsiniz.

Soya sosu, zeytinyağı, tuz, taze çekilmiş karabiber, kekik, soğan suyunu iyice karıştırıp tavuk şişleri içine attım ve harmanladım. İki saat kadar buzdolabında bekletiyoruz.

Sonra bir fırın kabına şişleri yerleştiriyoruz. Aralarına yuvarlak doğranmış patlıcanları, patatesleri yerleştiriyoruz. Üstlerine julyen doğranmış kapya biberleri, yeşil biberi, çeri domatesleri koyuyoruz. Bir kaşık salçayı sıcak suda eritiyoruz içine biraz zeytinyağı koyuyoruz. Bu karışımı sebzelerin üzerine gezdiriyoruz. Biraz da tuz serpip tavuk ve sebzelerimizin üzerini folyo kağıdıyla sıkıca kapatıyoruz. Önceden iki yüz dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık bir saat pişiriyoruz. Afiyet olsun.