DETOKS ÇORBASI

 Madem diyet çorbası paylaşıyorum önce diyetten bahsedeyim. Neredeyse iki ay oluyor İstanbul'dayken hiç aksamadan devam ediyor ama dışarılarda pek mümkün olmuyor. Onun için dün tartılmaya korktuk . :)) Bu arada dün İstanbul'da acayip bir hava vardı korkunç bir yağmur hatta dolu ve sonrasında erkenden hava karardı. Tabii bugün sebze meyve fiyatları hemen fırladı. Nasıl bir reflekstir bu anlamak mümkün değil. Şimdi de bu akşam için çamur yağacak haberleri dolaşıyor. Bakalım daha neler göreceğiz. Bu da İstanbul'un alt yapısının ne kadar yetersiz olduğunu gösterdi bize. Bu akşam Başbakan'ımız üç yüz sene önce de Londra'yı sel almıştı falan diye bir açıklama yapabilir. :))

Bu çorba aslında Ender Saraç'ın her yerde anlattığı detoks çorbası. Bir günde tam uyarsanız iki kilo. Ben önceden denemiştim iki günde üç kilo vermiştim. Zaten içindekilerin hepsi dikkat ederseniz vücudu arındırıcı, güçlendirici malzemeler. Acı seviyorsanız, zencefil tadına mesafeli değilseniz deneyin. Bunu anlatıp geçmeyeceğim tam tarif vereceğim pişirmek isteyenler için.

Malzemeler:

10 adet lahana yaprağı

3 adet acı sivri biber

1 adet pancar

4 diş sarımsak

1 adet kuru soğan

4 dal maydanoz

Az miktarda kaya tuzu

1 çorba kaşığı doğranmış zencefil

1.5 iltre su

1/2 tatlı kaşığı İngiliz karbonatı

Malzemelerin hepsini istediğimiz büyüklükte doğruyoruz. Tencereye bir buçuk litre su koyup içine atıyoruz. Ben düdüklü tencerede pişirdim. Sebzeler yumuşayınca robotta çekiyoruz, tekrar kaynatıp altını kısıyoruz, on dakika kadar pişirip ocağı kapatıyoruz.

Bir gün sabahtan akşama kadar ılık olarak bu çorbayı içiyoruz. Detoks amaçlı yaparsanız yanında başka bir şey yemek yok. Sadece bol bol alkali su içiyoruz.

Alkali Su:

İnternette son zamanlarda her yerde adı geçen ve dünyanın parasına pazarlanmaya çalışılan alkali suyun tarifi :

                  2 litre su

                  1/2 tatlı kaşığı İngiliz karbonatı

İyice karıştırıp akşama kadar içiyoruz.

Bu da nispeten diyete uygun portakallı tatlı. Lezzet Dergisinin son sayısından.

Tavaya portakalları soyup diziyoruz. Ayrıca iki portakalın kabuklarını kibrit çöpü büyüklüğünde kesip, suyunu sıkıyoruz. Tepsideki portakalların üzerine kabukları, portakal suyunu, tuzsuz bademlerimizi serpiştiriyoruz. Tarifte normal şeker ama ben çok az  esmer toz şeker koydum. On dakika kadar pişiriyoruz. Tatlı niyetine yiyerek kendimizi kandırıyoruz. :))