KIYMALI KABAK ( 8 AY VE ÜZERİ BEBEKLER İÇİN )

" Nazım Aras'ın Sayfası " diye yeni bir konu başlığı açıyorum bugün. Dokuz aylık olan Aras'ın dedesi olarak baktım ki artık Aras mamalar yemeye başlamış, diğer taraftan da yemek taşıma kapları geliyor eve, çocuk beslenmesi diye mail ile linkler gönderiliyor, bu durumda arada bir şeyler yapıp götürme işini büyük bir zevkle üstlendim. :)))) Bu arada bu yaptıklarımı da buradan paylaşmak istiyorum. Burada amacım yemeklerin hem bebekler, hem de büyükler tarafından yenebilir olması. Bugün ilk paylaşımı yapıyorum.

Aslında bildiğimiz, pişirdiğimiz kabak yemeği ama asıl amaç bebek için yapılması bunun için de pişirme şeklimizde bazı değişiklikler yapıyoruz. Bu kabak yemeğini bebeğimiz dokuz aylıktan büyükse bu şekliyle verebiliriz, daha küçükse ezerek püre haline getireceğiz.

Herkes biliyor mutlaka malzemeleri de, pişirilişini de ama ben detaylı anlatıyorum gelecek diğer torunlara arşiv olsun diye.:)))) Kabaklarımızı soyuyoruz, domateslerimizi saplarını koparıyoruz. Hepsini çok iyi yıkıyoruz, bu yemeklerde hijyene daha da dikkat ediyoruz. Ben soğanı robotta çektim ağzına bütün gelip garipsemesin diye. Burada bir de domatesle ilgili sıkıntı var, bizler çocuk büyütürken bir yaşına kadar domates vermezdik, şimdi verİliyor sadece ilk defa verirken alerjik tepkisini kontrol ediyoruz. Alerji yapmazsa rahatlıkla vereceğiz. Aras'da bir sorun olmayacağını düşünüyorum çünkü geçen hafta benim büyükler için yaptığım biberli, domatesli, hatta salçalı ezo gelin çorbasını bayılarak içti.

Bunlar da diğer malzemelerimiz. Kıyma biraz bolca, biraz zeytinyağı, pirinç, isterseniz dereotu, kuru nane. Pirinç de hassas bir konu. Önce çok iyi yıkıyoruz, sonra içinde çok az sirke olan kaynar su içinde bir süre tutup süzüyoruz.

oruz

Önce zeytinyağında soğan ve kıymaları kavuruyoruz, küçük doğranmış domatesleri ilave ediyoruz birkaç dakika daha kavuruyoruz sonra kabakları koyuyoruz üzerine yıkanmış pirinçleri atıyoruz. Biraz da sıcak su koyup çok az tuz serpiyoruz, kabaklar yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.

Kabaklar pişmek üzereyken kendi yiyeceğimiz kısmını başka bir tencereye aldım. İçine biraz tereyağı, biraz tuz, karabiber, bir adet de acı kırmızı biber kattım. Üzerine de bol dereotu, kuru nane.

Bakalım Nazım Aras ilk defa karşılaşacağı bu yemeği sevecek mi? Benim için işin en önemli kısmı bu. :))