BADEMLİ VE TAVUK ETLİ NOODLE

  Tarif gene Lezzet dergisinden. Noodle da artık mahalle bakkalımızda bile bulunan bir ürün. Bir sürü de çeşidi var. Bana sorarsanız makarnayı tercih ederim ama bu derginin tariflerinin bir özelliği var malzemeleri tam olarak ve ölçülere uyarak yaparsanız hiç şaşmıyor her tarifi mükemmel oluyor ama kendinize göre malzeme çıkarıp, eklerseniz veya ölçüleri değiştirirseniz başarılı olmuyor yaptığınız yemek. Onun için tercih etmememe rağmen makarna yerine noodle kullandım. Bu tarifi denemenizi öneriyorum çünkü içindeki sebzelerle, bademle, tavukla ve de lezzetiyle hem değişik, hem de çok sağlıklı bir yemek oluyor.

Hani tek başına bir öğüne yeter dediklerimizden. Noodle görünüşüne aldanmayalım, paket küçük gibi görünüyor ama haşlanınca bayağı çok oluyor.

Önce sebzelerimizi hazırlıyoruz. Birkaç yaprak lahanayı yıkadıktan sonra ince jülyen doğruyoruz.

 Bir adet havuç ve bir adet kabağı da jülyen kesiyoruz. Bu sebzelerimizi biraz zeytinyağı ve soya sosunda soteliyoruz. Bu arada tavuk göğüs etimizi geniş bir tencerede haşlıyoruz. Tavuk etlerini çıkarıp soğumaya bırakıyoruz, küçük kuşbaşı şeklinde doğruyoruz. Sonra da etleri sebzelere katarak, sebzeler yumuşayıncaya kadar sotelemeye devam ediyoruz.

Tavuğu haşladığımız suya tavukları çıkardıktan sonra noodle makarnayı atıp haşlıyoruz ve süzüyoruz.

File badem ve susamı teflon tavada biraz kavurup içine bir küçük paket kremayı döküyoruz, krema kaynamaya başlayınca ocaktan alıyoruz.

Makarnamızı derin bir kaseye alıyoruz, üzerine sebze ve tavuk karışımını döküp karıştırıyoruz. Kremalı badem sosumuzu da ekleyip tekrar karıştırıyoruz. Üzerini bol miktarda ince kıyımış taze soğanla süsleyip servis yapıyoruz. Afiyet olsun.