KLASİK AMA GÜZEL BİR MENÜ

Ne çok olmuş paylaşım yapmayalı. Sonunun iyi olacağını umut etmekten başka bir şey yapamadığımız bir hastalık da ( Gülden'in ağabeyi ) araya girince zamanımızın büyük bölümünü doktor ve hastane mesaisi aldı. İnsanın canı sıkkın olunca hiçbir şey yapası gelmiyor. Neyse sonu iyi olsun diyelim. Geçen gün gene "Pınar" ürünlerinden şık bir kargo geldi. Yeni ne çıkarsalar piyasaya gönderiyorlar, blog ile ilgili diye düşünüyorum. Yoksa ne bir form doldurdum, ne bir yarışmaya falan girdim. Tabii sürpriz oluyor.

Bu sefer termoslu çanta, bir paket küçük küp şeklinde kesilmiş sucuk, tarif kitapçığı ve içinde tariflerin olduğu çipli bir kart vardı poşetin içinde. O gün Tunca'da yemeğe gelecekti, Kupetto ve Tunca uyumlu bir menü hazırladım.

Ana yemeğimiz güveçte kuru fasülye idi. Pınar kitapçığındaki tarifi uyguladım. Benim yaptığımdan değişik olarak bol sarımsak ve arpacık soğanı kullanılmıştı. Sarımsak olur mu, olmaz mı diye tereddütüm vardı ama çok yakıştı. Bu küp sucuklar özellikle kuru fasülye için ideal.

Tabii ki yanında tereyağlı, bol soğanlı, kapya biberli bulgur pilavı. Bilirsiniz belki Adana'lıların bulguru ünlüdür, kara bulgur ve çok fazla kuru soğan kullanırlar. Bir de bulgur yıkanmaz derler, ben de yıkamıyorum diyeceğim itirazlar gelecek onun için demiyorum. :))))

Bunların yanında dereotlu, naneli, bol sarımsaklı cacık. Cacıkta bazı yöreler de semizotu, ıspanak, kıvırcık salata, marul kullanılıyor, çok da güzel oluyor.

Tatlı olarak altı sütlaç, üstü zerde. Sütlacı ben yaptım, zerde hazır. Zerde paketinde böyle bir tarif vardı uyguladım. Ben ayrı ayrı olsalar daha çok sevecektim.

Bir de Tunca'nın en sevdiği yemeklerden zeytinyağlı pırasa. Nedense bu sene kıymalı pırasaya taktık, uzun senelerdir yapmıyorduk halbuki. Bugünlük bu kadar. Afiyet olsun.