BALIK SEZONU AÇILMIŞTIR. :))))

Evet aylardır hasretle beklediğimiz, yokluğunda haşlama börülce salatası bile :)))) paylaştığımız, yokluktan çeşit çeşit kabak yemeklerine talim ettiğimiz balık sezonu nihayet açıldı. İki gün önce gece Boğaz yürüyüşü sırasında balıkçı teknelerini ve hazırlanan balık ağlarını görmüştük ve balık heyecanı o andan itibaren başlamıştı. Bugünkü balıklar aslında yasakla pek ilgileri olmayan sahildeki amatör balıkçılardan. Leğenin içinde karışık sardalye ve istavritler vardı canlı canlı belki amcam satmayıp evine götürecekti ama ben kaça bunlar diye sorunca o anda satmaya karar verdi. Yüz ifadesinden böyle bir durum sezdim. :))

Gözlerinin canlı bakışından tazeliğini test edebilirsiniz. Şu insanoğlu ne cani ruhlu aslında değil mi? :))

Hemen yanına sumaklı, bol soğanlı patates salatası yapıldı. Aklıma gelmişken bu patatesle ilgili bir tespitimi belirtmek istiyorum. Patates almak bile artık bu konuda uzman olmayı gerektiriyor. Eskiden beş kilo patates der alırdık. Şimdi haysiyetli bir süpermarketin patates reyonunda en az beş çeşit var. Kızartmalık, haşlamalık, yemeklik, Kıbrıs tatlı patatesi bir sürü. Neyse benim aldığım doğrusuydu herhalde çok lezzetli oldu.

Balığın yanında garnitür tabağımız. Tabii ki balığa yakışan soğanlar, roka, turp ve olmazsa olmaz acı Antalya biberi.

Bu da keçi peynirli, rokalı sarı mercimek favası. Aslında bir Yunan mezesidir. Lütfen  Girit'liler veya Girit mutfağına yakın olanlar hemen ilgisi yok falan demesin, Girit değil, Yunan mutfağının önemli bir mezesidir. Soğanı kavuruyoruz sarı mercimeği ilave edip biraz karıştırdıktan sonra üzerini iki parmak geçecek şekilde sıcak su ekliyoruz ve tencerenin ağzı açık olarak mercimekler yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz. Mercimeklere zeytinyağı, tuz, karabiber ve biraz limon suyu katıp servis tabağına alıyoruz. Üzerine küçük doğradığımız keçi peynirlerini ve rokayı serpiştiriyoruz. balığın yanına çok yakıştı.

Veee mutlu son. Balıklarımızın son hali. Aslında sardalyaları daha değişik biçimde yapabilirdim ama kolayıma geldi beraber kızarttım, çok da güzel oldu. Afiyet olsun.