22 Şubat 2013 Cuma

ORADAN, BURADAN







Aslında bugün gene bir balık daha doğrusu deniz ürünü tarifi paylaşacaktım ama anladım ki deniz ürünü sevmeyen çok var, onun için biraz ara verelim dedim,  arşivlediğim fotograflardan seçtiklerimi paylaşıyorum. Ama bahsetmeden geçemeyeceğim hamsiler son günlerde çok büyüdüler tam zamanıdır hatta son zamanları bile denilebilir, aklınızda olsun.
















Bakar mısınız şu güzelliğe. Bunlar sık sık gittiğim Etiler'de bir apartmanın girişindeler. Bu kedileri bu köpek büyütüyor inanılır gibi değil. Kediler o kadar benimsemiş ki olayı genetik yalanıp temizlenme işini bile bırakmışlar, o işi de köpek yapıyor. İnsanlar arasındaki ilişkileri düşününce ben birçok insanlarda olmayan özelliğin hayvanlarda olduğuna inanıyorum. Ve galiba utanıyorum.













Bu Beyaz tv de canlı yayında yaptığım cevizli, narlı yeşil mercimek salatası. Prof. Burhan Uslu'da yayında konuktu ve her bakımdan sağlıklı tam bir diyet yemeği olduğunu söyledi. Onun yalancısıyım. :))))















 Bu da gene tv de yaptığım beğendili hindi. Tereyağını yakmamak şartiyle bunun da çok sağlıklı olduğu söylendi. Hindi zaten biliyorsunuz sıfır kolestrol, bol proteinle kırmızı ete alternatifler arasında en faydalısı. Bu yemek de Pınar Dilşeker ve yayın ekibi tarafından tam not almıştır söylemesi ayıp. :)))))















Bu geçen gün yaptığım büyük mezgit filetolardan pilaki. Kerevizli, havuçlı, patatesli, bol sulu ( ben öyle seviyorum) çok güzel olmuştu. Kimbilir balığın kıt olduğu zamanlarda paylaşırım belki.











  Bence bugünün bombası bu. İşkembeli nohut. Hem de çocukları çağırmışım özel " deniz ürünlerinden kolestrol gecesi" yapmışız. Vongole, kalamar ızgara, çiroz, midye pilaki, lakerda, karides, balıkdan oluşan menüyle kolestroller tavandayken ve de bir aylık bir light program düşünülürken, hem de tam ertesi günü gittim işkembe aldım ,pişirdim ve yedim. Şu an neler dediğinizi düşünüyorum aşağı yukarı. :)))) Ama olağanüstüydü. :))












Balkonumdan bir kesit. Nasıl renkler? Ne yapalım bizim bahçemiz falan yok sitenin içinde bununla idare ediyoruz.












Haftada iki gün bizim buraya kamyonla köylerden gelip kendi ürünlerini satıyorlar. Bakar mısınız ıspanağın güzelliğine. Yemek yapmağa bile kıyamadım salata olarak süper oluyor. bugün böyle oldu kusura bakmayın. "Balık yok ya buna razıyız biz" diyorsunuz değil mi. :))

40 yorum:

  1. Bugünkü yazınız bana göre harika olmuş :)
    Artık hamsi bitiyormu diyorsunuz? çok az yedim bu mevsim almak lazım. Birde ben deniz ürünleri tariflerinizi seviyorum.
    Kedi-Köpek dostluğu, bazen bende görür şaşırırım. Aslında insanda olması gereken brliktelik, uyum. Keşke bakan gözler anlayabilse.
    Mezgit-Pilaki'ye bayıldım birde ıspanak tazecik görünüyor.
    Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hamsi şu sıralar çok güzelleşti bence bo bol yiyin. Evet ıspanakları küçücükken toplamışlar ama çok lezzetliydi. Teşekkür ederim yorumunuza.

      Sil
  2. Kedilere annelik eden köpek :)çok sevdim, bayılıyorum bu tür manzaralara...siz televizyonda yemek mi yaptınız? aaa niye haber vermediniz ben de bakardım ama Beyaz tv benim çubuk antende çıkar mı bilemiyorum...her kanalı almıyor...ıspanak hakikaten muhteşem! ...
    elinize sağlık...

    not: balıktan ben de bıkmıştım:)))isabet olmuş:)))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Eveeeet tv ye çıktım. İmzalı resim istiyorsanız çekinmeyin isteyin. :)))) Evet sizin balıktan bıktığınızı biliyorum zaten. :)) Teşekkür ederim.

      Sil
  3. ŞU AN SİNİRDEN ÇILDIRMAK ÜZEREYİM
    NERDEYSE YARIM SAYFA YORUM YAZDIM ERROR VERDİ
    BÜTÜN İŞTAHIM GİTTİ
    İYİ AKŞAMLAR
    SİNİRLERİM GEÇERSE TEKRAR UĞRARIM );

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merak ederim ama baştan yaz. :)) Boşver olur öyle arada. Gene de teşekkür ederim yorumuna.

      Sil
  4. O ZAMAN YAZIYORUM BİRAZ SAKİNLEŞTİM
    ÖNCELİKLE BALIK TARFLERİNDEN HİÇ ŞİKAYETCİ DEĞİLİM ÇOK ŞEY ÖĞRENİYORUM SİZDEN
    O KÖPEĞE VE KEDİLERE BAYILDIM SIRF ONLARIN O MANZARASINI GÖRMEK İÇİN ETİLERE KADAR BİLE GİDEBİLİRİM
    YAYINDA NE YAPTIĞINIZI MERAK ETMİŞTİM,ARTIK BİR ARA PAYLAŞIRSINIZ
    GÜNÜN BOMBASI İSE İŞKEMBE TABİKİDE
    RAHMETLİ KAYINVALİDECİĞİM ÇOK GÜZEL YAPARDI
    ÇİÇEKLEERE GELİNCE ORAYA BİR LACİVERT ÇİÇEK OLSA DAHA GÜZEL OLURDU :)
    KISACASI BOL GÖRSELLİ ÇOK GÜZEL BİR POST OLMUŞ
    BU KADAR GEVEZELİK YETER BEN KAÇTIM
    TEKRAR İYİ AKŞAMLAR

    YanıtlaSil
  5. Ben bugünkü paylaşımını gördükten sonra çırağın olurum senin ancak. bu kadar güzel güzel yazarken lacivert nereden çıktı? Benim alerjim var sabaha kadar kaşınırım artık. :)) Teşekkür ederim.

    YanıtlaSil
  6. ESTAĞFİRULLAH
    LACİVERTMİ?
    HİİİÇ BEN LACİVERTİ ÇOK SEVERİM
    BU ARAD HAYSİYETLİ YEMEK TARİFİNİ HALA VEREMEDİM AMA
    HAYSİYETLİ BİR ÇAY SOFRAM OLDU GALİBA
    NE DERSİNİZ
    ŞUBAT AYI İÇİN YEMEKDEN MUAF OLURMUYUM?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çay sofrası falan değil resmen ziyafet sofrası olmuş.

      Sil
  7. her fotoya bayıldım bu aralar bu menekşeler gözüme çarpar oldu her yerde rengarenk alasım var bir narlı mercimek de yapmak istedim şimdi ama bizim hanım sultan istemiyor narları dişleri rahatsız oluyormuş suyuyla yaparım herhal : ) ellerinize sağlık ...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Menekşe mi, çuha çiçeği mi? Nar sirkesi kullanın hem çok güzel tadı var, hem de faydalı. Teşekkür ederim.

      Sil
  8. Bende balık yazılarınızı çok seviyorum..Hergün olsa yerim bende çünkü :)
    Hayvanların vefasını yazmaya gerek yok çok güzel bir kare..Ama ben sadece o resmi görebilyorum :( Yine resimleri göremedim malesef o yüzden yorum yapamıyorum..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tamam o zaman balık yasağı başlamadan hızlandırayım olayı. Niye öyle bir sorun oluyor anlayamadım. Teşekkür ederim.

      Sil
    2. Bu seferde iki resim açılmış diğerleri yok..Dediğiniz gibi geçici bir problemdir herhalde..Bendende kaynaklanabilir bilemiyorum..

      Sil
    3. Ayşegül senden kaynaklanıyor sanırım, çünkü herkesde açılıyormuş.

      Sil
  9. Şimdi chrome 'dan girdim resimler açıldı ..Daha önce mozilladan baktım resimler açılmadı bilginiz olsun..
    Bir imzalı resimde bize gönderirsin artıkın :) Bu arada neden program videolarını eklemediniz ?
    Yemekler harikada o işkembe varya o işkembe olmayaydı iyiydi :)
    Çiçekler ne güzel açmış öyle harika gözüküyorlar bakınca içi açılır insanın..
    Ispanaklar sanki bahçeden toplanıp anında resimlenmiş gibi böyle tazesini bulmak çok zor..

    Hepsini afiyetle yemişsinizdir inşallah..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Chrome dan Beşparasız diye açılıyor demek ki. Geçici bir sorun herhalde, düzeleceğini umuyorum. Aaaa göndermedim mi size? :))))) Videosu bende yok maalesef. İşkembe candır ya. Çok teşekkür ederim güzel yorumunuza.

      Sil
  10. Ilhan Bey,
    Görseller o kadar güzel ki,hangisine ne yorum yapacagimi bilemedim dogrusu...
    Ispanaklari alip gitsem olur demiii,nasil olsa iki güne bir geliyor sizin oralara:)) Allah bilir daha ne yesillikler geliyordur baligin yaninda hazirladiginiz:))
    Afiyetler olsun,güzel bir hafta sonu gecirmenizi diliyorum

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ispanağın lafı mı olur? Götürün tabi. :)) Eğer erken kalkabilirsem çok şey geliyor köylerden de, sabah 6.30 da geliyorlar, biraz kalıp gidiyorlar. teşekkür ederim, size de iyi hafta sonları olsun.

      Sil
  11. Ilhan bey, gecen hafta Emelin blogunda benimle ilgili olan yorumunuzu okudum. Simdi buyuk bir telas icerisindeyim. Ne yapsam da o kilolari versem diye dusunuyordum ki sizin mercimek salatasini gordum. Eh artik Prof. Burhan Uslu da diyet yemegi dedi ise tarifini acilen istiyorum :-) Ha bu arada soyliyeyim Emelin size tavsiyesi olan motosiklet kaskini mutlaka ama mutlaka alin. Ne olur ne olmaz sizin o taraflara yolum dusebilir (muhahahaha). Kopek ve kediler cooook guzel. Iyi hafta sonlari

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Yok bence kaskı aldım sonra yorumu yazdım. :)) Mercimek salatası kolay. Haşlıyorsun sevdiğin ne kadar yeşillik varsa koy, ceviz,nar, zeytinyağı,tuz, ben nar sirkesi kullandım veya limon. Teşekkür ederim yorumuna şanslı bir hafta sonu olsun.

      Sil
  12. Tv'ye çıktınız demek. Ne güzel de yemekler yapmışsınız.
    Tüm resimler çok güzel.
    Ispanaklar harika ama, tazecikler. Salatada iyi gitmiştir.
    Bu arada işkembenin böyle yapıldığnı da bilmezdim. Çok değişik bir yemekmiş.
    Ellerinize sağlık, afiyetler olsun :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. İşkembeli nohut aslında çok eski yemek kültürümüzde var. İşkembe sevenlere tavsiye ederim. Teşekkür ederim yorumuna.

      Sil
  13. Balık olmasa da yeşilliklerde güzel hele bahar menekşeleri ve kediler anne olan köpek tam bir doğa pörtfeyi oluşturmuşunuz

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Doğa her mevsim bir başka güzel. Köpekle kedilerin hali de harika. Teşekkür ederim.

      Sil
  14. Festigan , paylasim cok guzel kedilerle kopege bayildim..ne tatlilar nasil dostluk gosterisi icerisindeler..insan olana guzel bir ders..Tarifler harika ha bu arada ilerde unluler kervanina katildiginda bizleri tanimazsin falan sen bir imzali resmini gonderirsen en azindan bir zamanlar blog arkadasi idik diye hava atariz bizde:)) Yemekler cok guzelmis..Iskembeli nohut duymamistim insan gurme olunca boyle oluyor demekki:) Ben sadece nohutlarini alayim iskembe kalsin..cicekler ic acici..buradada su aralar cok satiliyor ama bakmasini beceremedigimden alamiyorum:( Keyifli hafta sonu diliyorum..birdahaki Tv.programinda haber ver lutfen...kacirmayalim( internetten takip edebilirim belki)
    (Bu arada Suleyi diete baslattin:))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Resim gönderme bedeli de var biliyorsun. Parayı gönderiyorsun imzalı resim öyle. :)))) İşkembeli nohut çok kişi sevmeyebilir ama milli ve çok bilinen bir yemektir. Çiçekler zaten mevsimlik, havalar ısınınca ölüyorlar. Teşekkür ederim yorumuna.

      Sil
  15. aa niye haber vermediniz Tv de izlerdik,bir daha olursa lütfen haber verin İlhan bey...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. :)) Haftalık tv. programımı blogda yayınlayacağım. :)))) Teşekkür ederim.

      Sil
  16. keşke insan oğlu bunları örnek alsa....
    bu arada balığı sıkıştırdınız araya,yaz için difrize biraz hamsi saklamayı düşünürüm,şimdikiler daha lezzetli.
    Artık tanıdığım var ünlü,zor iştir sanırım,kolaylıklar dilerim .

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Mazes süpersin ya. Yorumun bile pozitif enerji veriyor. :)) Evet çok zor iş ama napalım katlanacağız. :)) Teşekkür ederim.

      Sil
  17. Ben sizi izledimm:)tesadüfen beyaz tv açmıştım yemekler süperdi, elinize sağlık. Şu nohutlu işkembeyi çok merak ettim harika görünüyor. kediyle köpeğin dostluğu çok güzel.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hiç tahmin etmeyeceğim kadar çok izleyen olmuş. :)) Oturduğum sitede birçok kişi izlediğini söylüyor. Süper. İşkembe seviyorsanız mutlaka yapın, çok ilginç ve lezzetli. teşekkür ederim yorumunuza.

      Sil
  18. Cek yazacagim, ne kadar ucreti imzali resmin:))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sana önemli değil hemen gönderiyorum. :))

      Sil
  19. HAYIRLI GÜNLER
    İLHAN BEY ALFA YAYINLARINDAN YENİ BİR KİTAP ÇIKMIŞ
    OSMANLI DENİZ MUTFAGI
    CHEFika ile Çay Saati TANITMIŞ BU KİTABI
    İLGİNİZİ ÇEKECEĞİNİ DÜŞÜNDÜM

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ediyorum hemen araştıracağım.

      Sil
  20. Her türlü tariflerinize bayılıyorum İlhan bey ama bu günkü ıspanak ve çiçeklere hayran kaldım...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Güzel yorumunuza çok teşekkür ederim.

      Sil