AVAKADO SALATASI VE AVAKADOLU OMLET

Hani mantı günü, makarna günü falan derler ya dün de bizim avakado günümüzdü. İlk defa tane değil de kilo ile satııldığını gördüm avakadonun. Pazarda iki tane alayım dedim amcam doldurdu poşete bir kilodan az olmaz diyerek. Sanki domates alıyorum. Neyse aldım tabi. Aklımda omlet yapmak vardı , bir yerlerde de bir salata tarifi vardı onu da buldum. Öğlen avakado salatası, akşam da avakadolu omlet oldu dünkü menü böylece.

Bu arada çekirdeğini de saksıya falan bir yere dikin, Bodrum'da çıkmıştı ama İstanbul'da olur mu bilmiyorum.

AVAKADOLU SALATA:

Malzemeler:

1 adet avakado

1 adet haşlanmış patates

2 adet haşlanmış yumurta

Karışık salata yeşilliği

3-4 adet çeri domates

1 limon

1/2 demet taze soğan

Zeytinyağı

Tuz

Tarif:

 Haşlayıp soyduğumuz patatesleri küp küp doğrayıp derin bir kaba alıyoruz. Üzerine küçük küçük doğradığımız taze soğanları, dilimlenmiş haşlanmış yumurtaların bir tanesini, küp doğranmış bir avakadoyu koyuyoruz. Zeytinyağını, limon suynu ve tuzunu ayarlayıp iyice karıştırıyoruz.

Servis tabağının ortasına yıkayıp iri iri doğradığımız yeşillikleri yayıyoruz. Üzerine sosladığımız harcı döküyoruz.

Kenarlara çeri domateslerimizi, avakadonun diğer yarısını, diğer yumurtamızı yerleştiriyoruz. 

En üste, maydanoz, taze nane, taze fesleğen evde ne varsa koyabiliriz. Son olarak salatamızın üzerine biraz zeytinyağı ve limon suyu gezdirip servis yapıyoruz . Afiyet olsun.

AVAKADOLU OMLET:

Yanında güzel bir salatayla bir öğünü geçiştirebilir. Ben çok seviyorum. Galiba daha önce de paylaşmıştım, şimdi yazarken geldi aklıma. :)))

Malzemeler:

Yumurta ( İsteğe bağlı)

1 adet avakado

1 tatlı kaşığı un

Kişi başına 1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Tuz

Karabiber

Tarif:

Derin bir kaseye yumurtalarımızı kırıyoruz ve iyice çırpıyoruz. Sonra içine küçük küçük doğradığımız avakadoyu, unu, zeytinyağını, tuz ve karabiberini ekleyip tekrar güzelce karıştırıyoruz.

Omlet tavamızın içine biraz zeytinyağı döküp fırça yardımıyla içini ve kenarlarını iyice yağlıyoruz. Ocakta biraz tutup omlet harcımızı içine döküyoruz. Ara sıra tavayı çevirerek her kısmının eşit pişmesini sağlıyoruz. Tavanın üzerine büyük bir tabak koyarak omleti ters çeviriyoruz ve yaklaşık iki dakika sonra muntazam bir şekilde servis tabağına alıyoruz. Kenarlarını istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.