Fırında Yoğurtlu Sebze

Aslında sağlıklı bir yiyecek gibi görünse de, yumurta ve kaşar peyniri ile diyete pek uygun değil. Ama çok lezzetli olduğu kesin. Zaten ben fırın yemeklerini çok seviyorum. Bu tarifi nereden aldığımı hatırlamıyorum ama defterimde yanında dört yıldız var. Bu da denenmiş ve başarılı bulunmuş anlamına geliyor. Gerçekten bu akşam da çok sevdik. Ama öncesinde muhteşem bir balık yemeği vardı, onun için bundan fazla yiyemedik. Balık tarifini de yarın paylaşacağım sizinle.

Malzemeler:

6 patates

2 havuç

200 gram kadar ıspanak

25o gram brokoli  ( Ben brokoli bulamadım, karnıbahar kullandım )

1.5 su bardağı yoğurt

4 yumurta

1 su bardağı kaşar peyniri

Tuz, karabiber

Tarif:

Patatesleri haşlıyoruz, biraz diri kalsın. Soyuyoruz ve yuvarlak dilimler halinde kesiyoruz.

Havuçları kazıyıp, yuvarlak doğruyoruz, haşlıyoruz.

Brokoliyi de çiçeklere ayırıp, diri kalacak şekilde haşlıyoruz.

Ispanağı ayıklayıp, çok iyi yıkıyoruz ve ince ince doğruyoruz.

Isıya dayanıklı bir fırın kabının içini yağlayarak, patateslerin yarısını altına diziyoruz. Üzerine ıspanakları, brokoli ve havuçları yayıyoruz.

Kalan patatesleri en üste diziyoruz. Tuz ve karabiberini ayarlıyoruz.

Yoğurt ve yumurtaları çok iyi çırpıyoruz. Bu karışımı sebzelerin üstüne döküp rendelenmiş kaşar peynirini serpiyoruz.180 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.