Güzel otelin mutfağında üç aydır duran dört kilo ağırlığındaki bal kabağı tam atılmak üzereyken, değerlendirmek istedim ama normal kabakla aynı yöntemle pişip pişmediğini bilmediğim için tabiki internete başvurdum. Birçok tarifi var ancak ben klasik olanı seçtim.. Yalnız anlamadığım bir nokta, hepsinde su koyuyorlar. Ama kabak ve şeker zaten yeterince, hatta fazlasıyla su salıyor. Neyse netice bence çok başarılı oldu. Personelimizde çok iştahsız olduğundan yukarıda gördüğünüz dev kabağı bir anda tükettiler.
Malzemeler:
1 adet bal kabağı
1 kilo bal kabağına 1 kilo şeker
Birkaç damla limon suyu
Üzeri için ceviz veya kaymak
Tarif:
Kabağı soyalım ve irice parçalara ayıralım. Tencereye kabakları dizelim, üzerine şekeri yayalım. Çok kısık ateşte kapağı kapalı olarak kabaklar yumuşayana kadar pişirelim. Ocağın altını kapatmadan birkaç damla limon suyu koyalım. Servis tabağına aldıktan sonra üzerine ceviz veya kaymak koyalım. Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder