15 Temmuz 2012 Pazar

Kara Dutlu Semizotu Salatası

Bir dergide galiba " Lezzet " dergisiydi bu tarifi okuduğum zaman hemen yapmaya karar verdim. Çünkü pazardan hani özellikle bayanların, " bizim memleketteki bahçemizde olan kara duta hiç benzemiyor, çok lezzetsiz ve ekşi " dedikleri o böğürtlen mi, dut mu belli olmayan lezzetsiz meyveyi çok seven  :))) biri olarak almıştım ve dolapta soğumayı bekliyordu. Bence semizotuna tatlı duttan daha çok yakışacağını düşündüm ve tabi ki yaptım. Eğer benim gibi ekşi, mayhoş tatları seviyorsanız yapın, muhteşem ama sevmiyorsanız hiç denemeyin.








Veya çarşıdan aldıktan sonra eve gelinceye kadar çamur gibi olan memleketteki bahçenizin tatlı dutuyla yapın. :))


Malzemeler:


Miktar yazmıyorum, isteğe göre ayarlayabilirsiniz.

Semizotu
Sarımsak
Kırmızı biber
Kara dut
Taze soğan
Zeytinyağ
Limon suyu ( Ben çok ekşi sevdiğim için koydum, isterseniz koymayın. )
Tuz












Tarif:


Semizotunu ayıklayıp iyce yıkıyoruz ve süzüyoruz.
Kara dutları güzelce yıkıyoruz.











Derin bir kaseye semizotlarını koyuyoruz, üzerine yıkayıp, ayıklayıp halka halka doğradığımız kırmızı biberi, küçük küçük kestiğimiz sarımsağı, temizleyip yıkadığımız ve ince ince doğradığımız taze soğanı koyup, tuzunu, zeytinyağını ve limonunu ayarlayıp iyice karıştırıyoruz. Üzerine yıkayıp süzdüğümüz kara dutları da ekleyip tekrar karıştırıyoruz.  Afiyet olsun.

22 yorum:

  1. Nefis olmuş İlhan Bey. Hiç düşünmemiştim karadut ve yeşil salata. Hani çilekli yapıyorum da. Neden olmasın ki. Bizim yayladaki karadutlara bu salata çok yakışacak.
    Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Meyveler artık iyice girdi tariflere. Ben çok seviyorum ve uyumlu buluyorum. Çileğin mevsimi geçmeseydi denerdim bende .Seneye inşallah. Teşekkür ederim yorumunuz için.

      Sil
  2. ellerinize sağlık,semizotunu çok severim,karadutlu ekşimsi hoş olabilir diye düşünüyorum...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Benim aldığım dut çok ekşiydi ama ben çok sevdim. Hatta bol da limon koydum. Teşekkür ederim.

      Sil
  3. Ellerine sağlık canım nefis gözüküyor,bende denemek istiyorum hemen..Sevgiler..

    YanıtlaSil
  4. ilhan bey merhaba şaşkınlığımı mazur görün ilk defa yemek blogu yazarı bir bey görüyorum bu durum çok hoşuma gitti:)
    görseldeki salata çok ilginç ve güzel. renkleri birleştirebilmek göze hoş görünmesini sağlamak sunum açısından da çok güzel fikir elerinize sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim yorumunuz için. Şaşırmakta haklısınız ,hatta beni bayan zanneden de çok. Üsttedeki yorumlarda görüleceği üzere, "canım", "şekerim" diye yorumlar yapılıyor. :)))

      Sil
  5. Ellerinize sağlık. Farklı bir salata olmuş. Çok iştah açıcı görünüyor.

    YanıtlaSil
  6. Evet çok değişik oldu bence de. Ekşi seviyorsanız deneyin derim. Teşekkür ederim.

    YanıtlaSil
  7. Tam bir ziyafet salatası ellerine sağlık çok leziz ve çok sağlıklı görünüyor..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sıcak günlerde hem meyve, hem sebze, bir de ekşi seviyoesanız süper. Teşekkür ederim yorumunuz için.

      Sil
  8. eksiyi çok sevdiğimden bence nefis bir salata olmuş ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ekşiyi seviyorsanız deneyin bence. Ben bir de bol limon sıktım. :)) Teşekkür ederim yorumunuza.

      Sil
  9. çok hoş görünüyor salata:) farklı bir lezzet

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sağolun. Evet tam yaz salatası.

      Sil
  10. Semizotunu zaten sadece salata olarak, şöyle bol ekşili, bol limonlu severim, yemeğini hiç sevmem, ama karadutlusunu ilk kez duydum, çok ilginç...elinize sağlık ve de afiyet bal olsun...dut dediniz de beyaz dutu çok severim ben ah aklıma Beylerbeyi'nde anneannemin minicik arka bahçesindeki kocaman dut ağacının bal gibi lezzetli dutları gelir...biz çocuklar (daha ilkokulda bile değildik)nasıl da yerdik...

    YanıtlaSil
  11. Tabi bu kullandığım dutla, anneannenizin arka bahçesindeki dut arasında dağlar kadar fark var. Bunların görünüşü çok güzel ama tadı yok. Daha doğrusu çok ekşi. Ama olsun ben seviyorum. Çok teşekkür yorumunuz için.

    YanıtlaSil
  12. hem semizotunu hem de karadutu çok seviyorum ama ikisini hiç birlikte denemedim hoş bir birleşim olmuş ellerinize sağlık bu arada şu aralar karadut pekmezi baştacım : )

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Karadut pekmezini ben de çok severim. Artık meyveler iyice girdi yemek kültürümüze. Gerçi Osmalılardan beri geliyor. Çok da güzel oluyor. Sağolun yorumunuz için.

      Sil
  13. siteyi iyice gezemedim ama gördüğüm kadarıyla harika tarifler var :)

    yemek yapmaktan nefret etsemde oğluma ve aileme farklı tatlar yedirmeyide istiyorum .

    o yüzden en yakın zamanda tarifleri tek tek inceleyeceğim :)

    sevgilerimle

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ne zaman isterseniz beklerim. Yorumunuz için teşekkür ederim.

      Sil